Бурый рис: калорийность и полезные свойства
Бурый рис — это не особый вид злака, а самый обычный рис, прошедший минимальную механическую обработку. Если белым рис становится после полного сошлифовывания всех оболочек и удаления зародыша, то у бурой крупы снимается только жёсткая верхняя оболочка. Отсюда у зерна появляется коричневатый цвет. В сохранившейся оболочке много клетчатки, витаминов особенно группы В и минералов. Коричневый рис, калорийность которого отличается от риса белого, выступает как диетический продукт.
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Аллергию может вызывать практически любая еда.
| Анализ калорийности продукта | 12 | Бурый рис — это рис не прошедший такой этап обработки, как шлифовка. |
| Другие интересные материалы | 70 | Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. |
| Рис Басмати: вред и противопоказания | 419 | Бурый рис получается при обработке зерна, в ходе которой снимается кожура, но при этом сохраняется отрубная оболочка. Он схож по составу с другими разновидностями риса, но содержащиеся вещества имеют отличные пропорции. |
| Сорта красного риса | 247 | Белый рис можно смело считать основным сортом риса. И, несмотря на то, что в последнее время все чаще говорят о пользе коричневого, неочищенного, белый рис все же имеет и свои преимущества. |
| Рис бурый: вред и противопоказания | 291 | Рис — семена травянистого однолетника семейства Злаковые , один из самых распространённых продуктов питания на Земле. |
| Как бурый рис влияет на организм человека? | 367 | О проекте. О нас пишут. |
| Чем полезен красный рис? | 22 | Автор Алёна Тарантул. Проверил эксперт Татьяна Елисеева. |
| Чем полезен рис и что будет, если есть его каждый день? | 407 | Рис Басмати — это разновидность длиннозернового риса, которую культивируют в Индии и Пакистане. |
| Состав и свойства красного риса | 134 | Можно ли есть рис каждый день? Чем он полезен? |
| 381 | Сначала его выращивали на территории Индии и Древнего Китая. Из-за особенного цвета ему приписывали мистические свойства, использовали при проведении религиозных ритуалов и для лечения. |
Рис — самый распространённый и употребляемый в пищу злак, бурый коричневый и белый рис являются, по сути, одним и тем же рисом, только прошедшим разные стадии обработки. Рис бурый наименее обработан, с него снимается лишь верхняя жёлтая кожура, при этом отрубная оболочка остаётся на рисовом зерне. Бурый рис имеет цвет от светло-коричневого до молочного шоколада , удлинённую форму зерна. Отруби придают бурому рису чуть ореховый запах и привкус. Рис употребляют в пищу более 10 тысяч лет, логично предположить, что до того момента, как научились очищать рисовые зёрна до белого состояния и пропаривать их, основной пищей служил бурый рис. Бурый рис является углеводным продуктом, содержит медленные углеводы, которые надолго дают чувство сытости и заряжают энергией.
